Różne

Kuchnia orientalna

Co zazwyczaj lubimy w kuchni orientalnej? Przede wszystkim bardzo aromatyczne przyprawy, odpowiednio przyrządzone warzywa, mała ilość tłuszczu oraz cała ta pełnia smaków, które się ze sobą idealnie komponują. Obecnie istnieje dużo tego typu restauracji. Godne uwagi jest Poznań kuchnia azjatycka.

Kuchnia azjatycka na swoim kontynencie ma znaczenie niemal w każdej sferze życia. Rozwijała się ona przez kilka tysięcy lat. Na przestrzeni wieków doskonale zdawano sobie sprawę z tego, że każdy posiłek istotnie wpływa na nasze zdrowie – nie tylko fizyczne, ale również psychiczne. Kuchnia orientalna łączy w sobie dziedzictwo wielu kultur kontynentu azjatyckiego. Dla przykładu, taka kuchnia chińska przechodziła spory rozwój w czasach dominacji różnych władców. Nie ma wątpliwości co do tego, że najlepiej kuchnia rozwijała się na dworze cesarskim. Nie jest to zaskoczeniem, ponieważ właśnie tam najlepiej dbano o jakość potraw i higienę ich przygotowania. Poddani natomiast zazwyczaj jedli potrawy oparte na ryżu – z dodatkami.

Kuchnia orientalna jest bardzo zróżnicowana, dlatego nie można jej jednoznacznie zdefiniować. Ogólnie rozróżniamy kuchnię chińską, tajską, koreańską, japońską, wietnamską oraz indyjską. Mają one wiele cech wspólnych, lecz każda z nich ma swoje wyjątkowe specjały i dominujące przyprawy.

Komentarze z Facebooka

Facebook